بكتيريا الخيار ماذا تعرف عنها ؟

هو وباء جديد يهدد العالم تسببه بكتيريا تسمى (الاي كولاي) وقد انتشر في 12 دولة أوروبية، ولكن لا داعي للقلق من هذا الوباء.
هي نوع من لبكتيريا يعيش في الجهاز الهضمي بصورة طبيعية وغير مضرة، ومنه أنواع كثيرة وكلها غير مضرة، أما المضر منها ما يسبب الإسهال الدموي ومنها ما يسبب الأنيميا الحادة أو فشل كلوي ومنها ما يؤدي إلى الوفاة … وتوجد معظم هذه الأنواع في ( الألبان والفواكه والخضروات والخس والخيار والبرسيم والتفاح )
لم يعرف بالضبط سبب ظهور هذه البكتيريا، هل هي من الهندسة الوراثية الحديثة أم ما قد ينشره شركات الأدوية للترويج لمنتجاتهم، م كثرة المضادات الحيوية وتنوعها؟!!
ولكن في الماء توجد مضادات هذه البكتيريا، فالإجراءات البسيطة قد تكون كافية جدا للحماية من هذه البكتيريا.
كيفية الإصابة:
عن طريق الأطعمة الملوثة ( البرجر الغير مطهي جيدا، السبانخ والخس والتفاح والخيار والمياه الملوثة)، وعدم غسل اليدين جيدا بعد التعرض لفضلات الحيوانات أو بعد التواصل مع شخص مصاب، أو بلع الماء في حمامات السباحة.
الأعراض:
مغص شديد يصاحبه غثيان وإسهال دموي وإرهاق عام، وبعد ذلك يحدث تأثير مباشر على الدم والكليتين وقد يكون قاتلاً، ويستمر المرض غالبا لمدة 10 أيام، ويشفى منه المرضى لا نسبة قليل يتطور معهم المرض حتى فشل الكليتين والأنيميا الحادة، وقد يصل إلى الوفاة.
العلاج:
يعتمد العلاج على الحماية من الجفاف بإعطاء السوائل والانتباه للأنيميا، وقد نضطر لعمل الغسيل الكلوي، ولا يعتمد على المضادات الحيوية في هذه الحالات.
الوقاية:

• الوقاية خير من العلاج، لذا يجب الاهتمام بما يلي:
• طبخ جميع أنواع اللحوم جيدا على الأقل على درجة 71 درجة
• يجب غسل الأيدي بالماء والصابون وخاصة بعد تقطيع اللحوم
• يجب غسل أي أدوات أو متعلقات تلمس اللحوم
• استخدام اللبن المبستر أو البودرة، وتجنب الماء الملوث
• غسل اليدين جيدا عند الخروج من الحمام